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ALBADA Vino de PARAJE “LA CAÑADILLA 2017”

10,85 €

Impuestos incluidos

VINO DE PARAJE

Edición limitada: 4.216 botellas. Añada: 2017.

VARIEDAD: Garnacha Viñas Viejas

Premios y Puntuaciones: 92 puntos Rober Parker (Abril 2020) y Bacchus de plata 2020.

Cada uno se crea partiendo de un conjunto de viñedos singulares dentro de la misma zona. Se realizan 4 ó 5 elaboraciones y por cata se seleccionan 2.

% VOL. 15,5%, AZ. RESIDUAL. 2,6 g/Hl.

VIÑEDO:

Es un paraje a la salida del pueblo hacia la sierra de la virgen, de maduración temprana a 800 m. de altitud. Se vendimian 5 parcelas de este paraje con edades entre 48-65 años. Viñedo en vaso.

Tipo de suelo: Arcilloso.

ELABORACIÓN: Se vendimia a finales de septiembre, primeros de octubre. Al ser un conjunto de parcelas se elabora, en depósitos de INOX, en barricas abiertas y en Huevos. Tras una maceración en frio de aproximadamente 7 días el vino fermenta de forma natural con sus levaduras autóctonas. Una vez fermentado y prensado realiza la fermentación maloláctica en las mismas barricas de 3 años donde hace la fermentación alcohólica. Posteriormente el vino permanece 12 meses sobre lías una parte en barrica y otra en huevos.

Embotellado sin filtrar ni clarificar.

SUGERENCIAS DE SERVICIO: Servir a una temperatura de 14-16ºC. Como acompañamiento de carnes roja, y caza.

Bodegas Virgen de la Sierra, Villarroya de la Sierra (Zaragoza).

Origen: Zaragoza

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ALBADA Vino de PARAJE “LA CAÑADILLA 2017”

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